PRODUCTION
Finetaste opère actuellement avec 10 machines modernes de lyophilisation sur une surface totale de 112 000 m², dont 30 000 m² sont dédiés à la production. Nous prévoyons d'activer les 22 machines d’ici la fin de l’année 2025, afin d’augmenter notre capacité de production. Cette usine est en passe de devenir l’une des installations de production lyophilisée les plus avancées au monde. D’ici le quatrième trimestre 2025, nous ambitionnons d’intégrer des lignes de lyophilisation supplémentaires et des congélateurs liquides avancés, conçus par des leaders du secteur tels que GEA et DEVEX, ce qui permettra une augmentation significative de notre capacité. Cet investissement stratégique souligne notre engagement envers l’excellence et renforce notre position de leader à l’échelle mondiale.
Nos lignes de traitement IQF (Individually Quick Frozen) à haute technologie sont intégrées aux machines de lyophilisation. Cette intégration garantit une efficacité maximale et offre la flexibilité nécessaire pour traiter une large gamme de produits afin de répondre aux différents besoins de nos clients.
Chez Finetaste, grâce à nos solutions innovantes et notre infrastructure de production solide, nous continuons à offrir des produits sains, savoureux et nutritifs.
Notre Usine de Production
Première usine conforme aux normes GFSI 2020 JII : Nos processus de production respectent les standards internationaux de sécurité alimentaire.
Membre du Groupe Européen d’Ingénierie et de Conception Hygiénique (EHEDG) : Nous renforçons nos normes d’hygiène au niveau international.
Première usine au monde construite en collaboration avec l’EHEDG : Grâce à notre approche innovante, nous jouons un rôle de pionnier dans l'industrie.
Première usine utilisant la technologie PEF (Pulsed Electric Field) : Cette technologie avancée permet de préserver au maximum la valeur nutritive de nos produits.
Une usine soutenue par des énergies renouvelables : Grâce aux panneaux solaires, nous assurons un processus de production respectueux de l’environnement.
Dotée d’un laboratoire accrédité et d’une unité R&D : Nous menons des activités continues de recherche et développement pour améliorer la qualité et développer des solutions innovantes.
Normes de Qualité et de Sécurité
Finetaste maintient les plus hauts niveaux de qualité et de sécurité alimentaire dans ses processus de production. Cet engagement est renforcé par de nombreuses certifications prestigieuses :
- BRCGS : Conformité totale aux normes mondiales de sécurité alimentaire.
- Membre SEDEX – SMETA : Engagement envers le commerce éthique et la responsabilité sociale.
- Global GAP : Application des meilleures pratiques agricoles et des principes de durabilité.
- GRASP : Évaluation et gestion systématiques des risques agricoles.
- Agriculture Biologique : Engagement envers la production et la certification biologiques.
- Membre EHEDG : Conformité aux normes d’ingénierie et de conception hygiéniques.
- Zéro Déchet : Initiatives visant à atteindre des objectifs de gestion zéro déchet.
Pratiques Avancées d’Agriculture
Finetaste privilégie la transformation des fruits et légumes cultivés dans ses propres fermes pour améliorer la qualité des produits lyophilisés. Cette approche reflète notre engagement à assurer la sécurité et l’intégrité de nos produits. Depuis 2018, nous sommes fiers d’être un producteur avec une infrastructure agricole solide.
Notre infrastructure agricole est conçue pour fournir au moins 60 % des matières premières traitées dans nos usines depuis nos propres terres et serres. Le reste des matières premières est assuré par des agriculteurs sous contrat, supervisés par notre équipe agricole. Cette méthode améliore la qualité et soutient les pratiques agricoles durables.
À l'exception des fruits tropicaux, tous les fruits et légumes sont cultivés en Turquie. Nos fruits sont récoltés à maturité puis congelés et séchés peu de temps après par un processus de vide qui élimine les liquides. Cette étape s’appelle la sublimation : les molécules d’eau ne redeviennent pas liquides, mais se transforment directement en vapeur. Ce procédé permet aux fruits lyophilisés de conserver leur durée de vie exceptionnelle tout en préservant leur couleur et leur arôme.
