Finetaste, 112.000 m2’lik alanın, 30.000 m² kapalı üretim alanında toplam 22 olmak üzere 10 adet modern dondurularak kurutma makinesi ile şu an için faaliyet göstermektedir. 2025 yılının sonuna kadar 22 makineyi de aktif hale getirip üretim kapasitemizi arttırmayı planlamaktayız. Bu tesis, sektörde dünyanın önde gelen freze-dried üretim tesislerinden biri olma yolunda ilerlemektedir. 2025 yılının dördüncü çeyreğine kadar, GEA ve DEVEX gibi sektör liderleri tarafından tasarlanan ek dondurularak kurutma hatları ve gelişmiş sıvı dondurucuların entegrasyonu ile kapasitemizi önemli ölçüde artırmayı hedefliyoruz. Bu stratejik yatırım, mükemmeliyet taahhüdümüzü vurgulamakta ve global ölçekteki liderlik konumumuzu pekiştirmektedir.

Yüksek teknolojiye sahip IQF (Individually Quick Frozen) işleme hatlarımız, dondurularak kurutma makineleri ile entegre edilmiştir. Bu entegrasyon, sürekli olarak en yüksek verimlilikte çalışma sağlamaktadır. Ayrıca, farklı müşteri ihtiyaçlarını karşılamak üzere geniş bir ürün yelpazesinin işlenmesine olanak tanıyan esneklik sunmaktadır.

Finetaste olarak, yenilikçi çözümlerimiz ve güçlü üretim altyapımızla sağlıklı, lezzetli ve besleyici ürünler sunmaya devam ediyoruz.

• GFSI 2020 JII Standartlarına Uygun İlk Tesis: Üretim süreçlerimiz, uluslararası gıda güvenliği standartlarıyla uyumludur.
• Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu (EHEDG) Üyesi: Hijyen standartlarımızı uluslararası düzeyde güçlendiriyoruz.
• EHEDG ile İşbirliği İçinde Kurulan Dünyanın İlk Üretim Tesisi: Yenilikçi yaklaşımımızla sektörde öncü bir rol üstleniyoruz.
• PEF (Pulsed Electric Field) Teknolojisi Kullanan İlk Tesis: Bu ileri teknoloji, ürünlerimizin besin değerlerini en üst düzeyde korumamıza yardımcı olmaktadır.
• Yenilenebilir Enerji ile Desteklenen Bir Tesis: Güneş panelleri sayesinde çevre dostu bir üretim süreci gerçekleştirmekteyiz.
• Akredite Laboratuvar ve Ar-Ge Birimi ile Donatılmış: Kaliteyi artırmak ve yenilikçi çözümler geliştirmek için sürekli araştırma ve geliştirme faaliyetleri yürütmekteyiz.

Finetaste, üretim süreçlerinde uluslararası kalite ve gıda güvenliği standartlarını en yüksek seviyede sürdürmektedir. Bu taahhüt, birçok prestijli sertifika ile pekiştirilmiştir:

• BRCGS: Küresel gıda güvenliği standartlarına tam uyum.
• SEDEX Üyesi – SMETA: Etik ticaret ve sosyal sorumluluk ilkelerine bağlılık.
• Global GAP: Tarımda en iyi uygulamaların ve sürdürülebilirlik ilkelerinin hayata geçirilmesi.
• GRASP: Tarımsal risklerin sistematik değerlendirilmesi ve yönetimi.
• Organik Tarım: Organik üretim ve sertifikasyon taahhüdü.
• EHEDG Üyesi: Hijyenik mühendislik ve tasarım standartlarına uyum.
• Sıfır Atık: Atık yönetiminde sıfır atık hedeflerine ulaşmayı amaçlayan girişimler.

Finetaste, dondurularak kurutulmuş ürünlerin kalitesini artırmak için kendi çiftliklerimizde yetiştirilen meyve ve sebzeleri işleme önceliği vermektedir. Bu yaklaşım, ürün güvenliği ve bütünlüğünü sağlama konusundaki kararlılığımızı yansıtmaktadır. 2018 yılından bu yana sağlam bir tarımsal altyapıya sahip bir üretici olmanın gururunu taşıyoruz.

Tarım altyapımız, fabrikalarımızda işlenen hammaddelerin en az %60’ını kendi arazilerimiz ve seralarımızdan temin edecek şekilde yapılandırılmıştır. Kalan hammaddeler ise, tarım ekibimizin denetiminde olan sözleşmeli olarak sağlanmaktadır. Bu yöntem, hem kaliteyi artırmakta hem de sürdürülebilir tarım uygulamalarına katkı sağlamaktadır.

Tropikal meyvelerin dışında tüm sebze ve meyveler Türkiye'de üretilmektedir. Meyvelerimiz olgunlaştıktan sonra hasat edilir ve kısa bir süre sonra sıvının uzaklaştırıldığı bir vakum işlemi kullanılarak dondurulur ve kurutulur. Bütün bu işleme süblimleşme denir; su molekülleri tekrar sıvı hale gelmez, bunun yerine buhara dönüşür. Dondurularak kurutulan meyvelerin bu kadar uzun süre dayanmasını sağlayan ve aynı zamanda meyvenin rengini ve aromasını koruyan da budur.