PRODUCCIÓN
Actualmente, Finetaste opera con 10 modernas máquinas de liofilización en un área total de 112,000 m², incluyendo 30,000 m² de espacio cerrado para la producción. Para finales de 2025, planeamos activar las 22 máquinas para incrementar nuestra capacidad de producción. Esta instalación está en camino de convertirse en una de las principales plantas de producción de liofilización del mundo. Para el cuarto trimestre de 2025, nuestro objetivo es aumentar significativamente nuestra capacidad con líneas adicionales de liofilización y congeladores avanzados diseñados por líderes de la industria como GEA y DEVEX. Esta inversión estratégica subraya nuestro compromiso con la excelencia y refuerza nuestra posición de liderazgo a nivel global.
Nuestras líneas de procesamiento de Congelación Rápida Individual (IQF, por sus siglas en inglés), equipadas con alta tecnología, están integradas con máquinas de liofilización. Esta integración garantiza una eficiencia máxima continua y ofrece flexibilidad para procesar una amplia gama de productos que satisfacen las diversas necesidades de los clientes.
En Finetaste, continuamos proporcionando productos saludables, deliciosos y nutritivos a través de nuestras soluciones innovadoras y una sólida infraestructura de producción.
Nuestra Planta de Producción
La Primera Instalación que Cumple con los Estándares GFSI 2020 JII: Nuestros procesos de producción cumplen con estándares internacionales de seguridad alimentaria.
- Miembro del Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico (EHEDG): Mejoramos nuestros estándares de higiene a nivel internacional.
- La Primera Planta de Producción Mundial Establecida en Colaboración con EHEDG: Con nuestro enfoque innovador, desempeñamos un papel pionero en la industria.
- La Primera Planta que Utiliza Tecnología PEF (Campo Eléctrico Pulsado): Esta avanzada tecnología ayuda a preservar el valor nutricional máximo de nuestros productos.
- Una Planta Alimentada por Energía Renovable: Con paneles solares, llevamos a cabo un proceso de producción respetuoso con el medio ambiente.
- Equipado con un Laboratorio Acreditado y Unidad de I+D: Realizamos actividades continuas de investigación y desarrollo para mejorar la calidad y desarrollar soluciones innovadoras.
Estándares de Calidad y Seguridad
Finetaste mantiene los niveles más altos de calidad y seguridad alimentaria en sus procesos de producción. Este compromiso se refuerza con varias certificaciones prestigiosas:
- BRCGS: Cumplimiento total con estándares globales de seguridad alimentaria.
- Miembro de SEDEX – SMETA: Compromiso con principios de comercio ético y responsabilidad social.
- Global GAP: Implementación de las mejores prácticas agrícolas y principios de sostenibilidad.
- GRASP: Evaluación y gestión sistemática de riesgos agrícolas.
- Agricultura Orgánica: Compromiso con la producción y certificación orgánica.
- Miembro de EHEDG: Cumplimiento con estándares de ingeniería y diseño higiénico.
- Cero Residuos: Iniciativas orientadas a alcanzar objetivos de gestión de residuos cero.
Prácticas Agrícolas Avanzadas
Finetaste prioriza el procesamiento de frutas y verduras cultivadas en sus propias granjas para mejorar la calidad de los productos liofilizados. Este enfoque refleja nuestro compromiso con la seguridad e integridad del producto. Desde 2018, nos enorgullece ser un productor con una sólida infraestructura agrícola.
Nuestra infraestructura agrícola está diseñada para suministrar al menos el 60% de las materias primas procesadas en nuestras fábricas desde nuestras propias tierras e invernaderos. El resto de las materias primas se obtiene a través de contratos agrícolas bajo la supervisión de nuestro equipo agrícola. Este método mejora la calidad y contribuye a prácticas agrícolas sostenibles.
Con la excepción de frutas tropicales, todas las verduras y frutas se producen en Turquía. Nuestras frutas se cosechan cuando están maduras y se congelan y secan poco después utilizando un proceso de vacío que elimina el líquido. Este proceso se llama sublimación: las moléculas de agua no regresan a un estado líquido, sino que se transforman directamente en vapor. Esto permite que las frutas liofilizadas tengan una vida útil tan larga, preservando también su color y aroma.
